салат овощной индийскийрис

красный сладкий перец
маринованный лук
маринованные огурцы
кедровые орехи
изюм
растительное масло
Специи: соль, черный молотый перец, кари

Рис отварить вместе с кари в подсоленной воде до рассыпчатого состояния.
Процедить, залить холодной водой.
Остудить и еще раз процедить.
Сладкий перец равномерно обжарить в духовке.
Снять с него кожицу, очистить от семян.
Нарезать тонкими полосками.
Мелко нарезать маринованные огурцы и лук.
Изюм положить в теплую воду на 15 мин, а затем процедить.
Все компоненты соединить с рисом.
Добавить кедровые орехи.
Заправить растительным маслом, солью и черным перцем.
Символическая Кухня – Индия